Пищевое лобби: кто ЭТО продвигает?

Новый выпуск СМТ посвящён разбору такого явления, как лоббизм в пищевой сфере. Не секрет, что корпорации, инстанции и отдельные личности преследуют свои интересы. Сфера питания — не исключение. Маркетинговая конкуренция порождает пищевые войны, на руинах которых стоит потребитель и не понимает, кому в итоге верить. Каждая сторона продвигает свои идеи, чтобы получить признание, деньги, статус и доверие потребителя. Но какой ценой?

В этом выпуске вы узнаете:

— Что такое лоббизм и пищевой лоббизм?

— Где это легально, а где — незаконно?

— Как существует лоббизм в США?

— Как проходят «сахарные войны» и в чём проблема с добавленным сахаром?

— Как работает пропаганда в индустрии питания?

— Как меняются руководства по питанию и ЗОЖ-тарелка на примере Канада?

— Как создаётся иллюзия правильного питания?

— Что скрывает корпорации Кока кола?

— Много ли сахара в газировке?

— Как работает лоббизм в научных исследованиях?

— Что натворили диетологи из Гарварда?

— Как развивался страх перед жирами и холестерином?

— Кто такие агенты влияния и как работает пищевой лоббизм в политике?

— Кому выгодно создавать «врага» из пальмового масла?

— Что такое фальсификаты в пище?

Источники:

1. Why Big Tobacco and JUUL are lobbying to raise the smoking age
2. The Snack Food and Corn Syrup Lobbyist Shaping Trump's Dietary Guidelines for Americans
3. Salt Wars: The Battle Over the Biggest Killer in the American Diet
4. History of Canada's Food Guides from 1942 to 2007
5. Summary of results and implications for Canada’s Food Guide, 2015
6. Canada’s food guide: Eat protein foods
7. The long road to a new Canada's Food Guide
8. Coca-Cola Funds Scientists Who Shift Blame for Obesity Away From Bad Diets
9. Хемофобия: ложный страх, мешающий видеть реальные опасности
10. Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research
11. Dietary Fats, Carbohydrates and Atherosclerotic Vascular Disease
12. Dietary Fats, Carbohydrates and Atherosclerotic Vascular Disease №2
13. Открытое письмо СРО «Союз производителей БАД к пище» М. Мишустину
14. VC: Ответ iHerb на запрет в России
15. Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: a meta-analysis of 60 controlled trials